Nouvelles / 27 octobre, 2014
La soprano tolosarrá, habitual en los principales escenarios internacionales y en plena madurez musical, nos guiará mañana martes (28 de octubre) en un recorrido por las arias románticas y veristas más conocidas de Puccini, Mascagni, Giordano y Cilea.
Ainhoa Arteta combina sus actuaciones operísticas con recitales y conciertos dirigida por los más reputados maestros y por renombrados pianistas y ostenta numerosos galardones y premios de reconocido prestigio. Próximamente, interpretará “Tosca”, “Adriana Lecouvreur”, “Eugene Onegin”, “Las bodas de Fígaro” y “Manon Lescaut”
El maestro francés Emmanuel Joel-Hornak ha dirigido a lo largo de su carrera las más importantes orquestas del mundo, como las Orquesta de Cámara de Lausanne Festival de Montreaux, la Orquesta de Bretaña, la Orquesta Nacional del Capitolio de Toulouse, La Sinfónica de la Monnaie de Bruselas, entre otras.
La Bilbao Orkestra Sinfonikoa ofrece su primer concierto en 1992, y surge por el impulso de la propia sociedad civil de Bizkaia. Tiene más de 2000 abonados
Ainhoa Arteta & Orquesta Sinfónica de Bilbao
Emmanuel Joel-Hornak, director
Urriak 28 de octubre, 20:00
50 / 40 /32 / 25,60 /11 €
Nouvelles / 20 octobre, 2014
Yann Tiersen uno de los músicos más respetados de su generación, saltó a la fama internacional en 2001 al filmar la banda sonora del filme “Amélie”. Sin embargo, su carrera es mucho más que eso, antes y después de esa fecha.
Él mismo se desmarca en sus declaraciones del calificativo de compositor de música para películas -”no soy un compositor y tampoco tengo un pasado en la música clásica”- y su biografía lo ratifica desde edad temprana, pues tras estudiar violín y piano desde los 6 a los 14 años, e incluso tantear la posibilidad de ser director de orquesta, se rebeló contra eso e inspirándose en Joy Division y The Stooges cogió la guitarra eléctrica y se adentró en el post-punk durante la segunda mitad de los 80.
Fue el primer paso intrépido de una trayectoria que se ha ido alimentando y abrillantando a golpe de extravagancias melancólicas y que ha sabido destilar en una misma botella influencias de lo más variopinto, de la música callejera a la vanguardia, del minimalismo al rock, del vals a la chanson. Al margen de tres bandas sonoras, la citada de “Amélie”, más las de “Goodbye Lenin!” (2003) y “Tabarly”(2008), y de tres álbumes en directo, el último de ellos “On Tour” (2006), su discografía, inaugurada en 1995 con “La Valse des monstres”, cuenta ya con siete títulos.
El octavo, “Infinity”, eje central de su concierto, publicado este mayo y registrado en Islandia. Producido por el propio Tiersen, y mezclado junto a Gareth Jones y Daniel Miller, incluye temas cantados en bretón, feroés e islandés.
o Chrissie Hynde, 22 de octubre, 20:00. 45€
La gira de presentación de su último trabajo llegará al Kursaal el 22 de octubre al cubo grande, en lo que será la única fecha de la artista en Europa Compuesto por once canciones, Chrissie Hynde ha contado en este último trabajo con la estrecha colaboración del sueco Björn Yttling, de Peter, Björn And John, que la ha empujado a explorar sus inclinaciones más pop con una colección de canciones donde mandan las baladas y los tiempos medios.
Icono rockero desde finales de los 70, cuando comenzó a liderar The Pretenders. En los años formativos esta estadounidense quedó atrapada en la red de la British Invasion (The Beatles, The Rolling Stones, The Who, The Kinks) y pasó a la acción.
Tras un primer grupo universitario en el que militaban futuros miembros de Devo y un nuevo estado de shock, esta vez debido al proto-punk de The Stooges y a The Velvet Underground, marchó a Londres para, desde la atalaya laboral de crítica de rock, infiltrarse en la escena de la capital británica. Triunfó en ello y con la inspiración del back to basics que proponían The Clash y, también, el amplio conocimiento de la historia del rock de esta nativa de Akron (Ohio), montó The Pretenders.
Debutaron con un LP homónimo en 1980 y fueron superando tragedias (dos componentes muertos por sobredosis en los albores de su carrera) y cambios de formación mientras dejaban clásicos por el camino (el citado, más el segundo, “Pretenders II”, de 1981, y el tercero, “Learning To Crawl”, de 1984, serían los ejemplos más flagrantes.). Al margen de las novedades y giros del destino, Hynde, con su voz y carisma, se mantenía siempre como el ancla que amarraba el barco. En 2008 cayó “Break Up The Concrete”, álbum que revitalizó a unos The Pretenders en punto muerto desde “Packed!” (1990), y desde entonces Chrissie ha decidido volar en solitario, con un disco en términos de colaboración hace cuatro años, “Fidelity!”, firmado a medias entre ella y el galés JP Jones, y el reciente “Stockholm”.
Nouvelles / 16 octobre, 2014
El sector de la acuicultura europea tiene su cita más importante en el Kursaal con motivo del Congreso de la Sociedad Europea de Acuicultura (EAS) que se ha celebrado entre los días 14 y 17 de octubre y en el que más de 1.200 agentes –desde científicos a productores y proveedores de 59 países– debaten sobre el gran potencial de desarrollo de la materia para la diversificación de la actividad económica del sector pesquero.
El encuentro, denominado ‘Aquaculture Europe 2014’, está co-organizado por AZTI y EAS y supone una oportunidad única para buscar alternativas que ayuden a cubrir la creciente demanda mundial de productos pesqueros. Más de 1.200 agentes participarán en estas jornadas que conforman el evento científico y empresarial más relevante de Europa en la materia. La acuicultura representa un sector emergente y con gran potencial de desarrollo en la Comunidad Autónoma Vasca; de ahí que el Departamento de Competitividad y Desarrollo Económico del Gobierno Vasco haya apostado de forma decidida por acoger en Euskadi esta conferencia.
Empresarios, científicos, productores, proveedores de tecnología y agentes públicos y privados se reunirán a partir de mañana en el Kursaal donostiarra para debatir el estado de la situación de la acuicultura en Europa y buscar propuestas para satisfacer la demanda de pescado. El certamen será inaugurado por Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, en un acto que contará igualmente con la presencia de Andrés Hermida, Secretario General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; Kjell Maroni, presidente de EAS; y Rogelio Pozo, Director general de AZTI.
‘Aquaculture Europe 2014’ estará enfocado principalmente en la generación de Valor Añadido, un aspecto que centrará buena parte de las 24 sesiones temáticas previstas. La acuicultura aporta valor a la sociedad porque permite a los consumidores satisfacer su creciente demanda de pescado y, a su vez, es un sector generador de actividad económica y empleo. Durante la conferencia, se pondrá de manifiesto cómo se puede añadir valor a los productos acuícolas a través del proceso de elaboración, transformación y envasado, así como durante el ciclo de producción mediante nuevas tecnologías y procesos que mejoren los parámetros de la actividad.
El certamen acogerá una exposición internacional de empresas y productos comerciales relacionados con la acuicultura y sus productos, donde más de 100 empresas de vanguardia presentarán sus últimas novedades y servicios. Asimismo, se celebrará el denominado ‘Foro Europeo’, que está presidido por miembros de la Comisión Europea y en el que se presentan los proyectos científicos más relevantes financiados por la UE. Paralelamente se celebrará la Junta Asesora de Cultivos Marinos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (JACUMAR), donde los Directores de Pesca y Acuicultura de las diferentes Comunidades Autónomas tendrán la oportunidad de trabajar sobre asuntos de planificación estratégica a nivel nacional. Como novedad, en este congreso se llevará a cabo un showcooking de la mano del chef Mikel Gallo (restaurante Ni Neu), que elaborará propuestas de alto nivel gastronómico con productos de acuicultura.
El encuentro promoverá sinergias entre todos los agentes europeos relacionados con la acuicultura marina y de agua dulce, facilitará la difusión al conjunto de la sociedad de información relacionada con esta actividad y promoverá la investigación y el conocimiento científico. Igualmente, servirá para mejorar la cooperación entre administraciones, asociaciones sectoriales y comunidad científica, así como entre todas las personas vinculadas a este sector (industrias alimentarias, ingenierías, etc.).
La acuicultura, un sector estratégico
La acuicultura está considerada como un sector estratégico por el Gobierno Vasco y representa una oportunidad para aumentar o diversificar la obtención de productos pesqueros en la CAPV, al mismo tiempo que permite reducir la dependencia de las importaciones de pescado. Durante el pasado año, se consumieron en Euskadi un total de 19.455 toneladas de productos de la acuicultura, que representaron un volumen de negocio de 149,2 millones de euros. Sin embargo, todo este volumen es actualmente importado de otras regiones europeas. En el conjunto del Estado la cifra de producción alcanzó las 295.049 toneladas, que reportaron 457,3 millones de euros, y el sector dio empleo a 25.764 personas. En Europa se producen anualmente unos 2,5 millones de toneladas, lo que supone un rendimiento económico en torno a los 3.850 millones de euros, al mismo tiempo que genera alrededor de 190.000 empleos directos e indirectos.
El consumo en Euskadi de pescado procedente de la acuicultura se ha estabilizado en torno a las 20.000 toneladas anuales durante los siete últimos años, lo que supone el 26% del consumo total de pescado. El consumo por persona es de 33,6 kg por año, una cifra superior a los 28,1 kg por persona del Estado. Esta preferencia de los consumidores vascos por los productos pesqueros, unido a las grandes posibilidades geográficas y tecnológicas del País Vasco, hacen de la acuicultura una actividad con grandes opciones de crecimiento económico.
Plan Estratégico para el Desarrollo de la Acuicultura 2014-2020
Euskadi cuenta con el Plan Estratégico para el Desarrollo de la Acuicultura 2014-2020 en el que se definen las líneas estratégicas de actuación para el desarrollo sostenible de esta actividad, en coherencia con el resto de estrategias ambientales, sociales y económicas promovidas desde la Unión Europea. Este plan local se marca como objetivo promover la acuicultura como una actividad de alto valor añadido para el tejido empresarial, así como apoyar a los sectores de la transformación y comercialización de productos pesqueros.
El Plan Estratégico para el Desarrollo de la Acuicultura busca la consolidación de una industria acuícola sostenible, especializada y con productos de calidad, basad en el conocimiento técnico más avanzado y la innovación tecnológica. Esta industria permitirá la diversificación económica y una oportunidad para el desarrollo de zonas rurales y litorales.
AZTI, referente en investigación acuícola
La necesidad de contar con el soporte científico más avanzado e innovador, ha llevado AZTI a investigar soluciones tecnológicas en tres ámbitos: el desarrollo de nuevos productos provenientes de la acuicultura; el diseño, desarrollo y optimización de sistemas/procesos de producción, tanto en mar abierto como en tierra; y la gestión ambiental de la actividad acuícola. AZTI realiza para la industria acuícola estudios de viabilidad sobre distintas especies (salmón, mejillón, lenguado, etc.), análisis de calidad alimentaria de productos, mejoras de cultivos en mar abierto y estudios de gestión ambiental, entre otras materias.
Esta experiencia ha llevado a AZTI a convertirse en referente en investigación marina y alimentaria. El centro tecnológico contribuye a mejorar la eficiencia de este sector y de los sectores de la pesca, la transformación de los productos pesqueros y todas aquellas actividades relacionadas directa o indirectamente con el uso de la explotación del mar y sus recursos.
Exposición de la Fundación OESA
En el marco de ‘Aquaculture 2014’ se va a presentar en el Aquarium de San Sebastián una exposición titulada ‘¿Acuacultura? Descúbrela’, abierta al público desde hoy hasta finales de noviembre. Se trata de una muestra itinerante organizada por la Fundación OESA (Observatorio Español de Acuicultura) que busca acercar a la sociedad la realidad y perspectivas de un sector estratégico que desempeña un papel fundamental en el aporte a la población de proteínas de pescado de calidad.
A través de su recorrido, el visitante podrá conocer los orígenes y la historia de la acuicultura hasta nuestros días, su evolución en términos productivos, las particularidades de los cultivos marinos y continentales y las principales especies de crianza, el papel que juegan estos productos en nuestra alimentación, la importancia de la I+D+i y la relevancia de esta actividad en el desarrollo sostenible y la cooperación internacional.
Nouvelles / 12 octobre, 2014
Juego de tronos, Encuentros en la tercera fase, Lo que el viento se llevó, El Señor de los Anillos, Ben-Hur, Harry Potter, Regreso al futuro, Piratas del Caribe, StarWars, Lawrence de Arabia, Braveheart o Forrest Gump son algunas de las bandas sonoras que interpretará la Film Symphony Orchestra (FSO) el 25 de octubre en el Kursaal.
La FSO es una orquesta profesional con más de 70 músicos que ofrece exclusivamente conciertos de música de cine o de autores estrechamente vinculados al género y simboliza el esfuerzo por reconciliar la música sinfónica con nuevos públicos objetivos a través de un hilo conductor universal, el cine.
Film Symphony Orchestra es un novedoso proyecto artístico y empresarial que nace con la finalidad de cubrir un hueco existente en la oferta cultural y musical de España. De la mano de su internacionalmente laureado director Constantino Martínez Orts, la FSO ofrece espectáculos de música cinematográfica con o sin proyección visual y la posibilidad de grabar bandas sonoras. De esta manera hemos abierto una apasionante dinámica a través de la cual, Film Symphony Orchestra acomete, con las máximas garantías, un intenso proceso de trabajo estratégico para el desarrollo, en todos los sentidos, de un proyecto innovador y único, que une cultura, arte y espectáculo, con la pretensión de acercar la música sinfónica a nuestra sociedad a través de un hilo conductor tan universal como el cine.
FSO Tour 2014 se abrirá en septiembre en Madrid con un macroconcierto en la plaza de toros de Las Ventas, en un espectáculo por todo lo alto.
Tras la exitosa gira del año pasado vuelve la Film Symphony Orchestra interpretando las mejores bandas sonoras de todos los tiempos. Una orquesta de 70 músicos para viajar a lugares de película con la música de clásicos como Star Wars, Regreso al futuro y Superman o más actuales como UP!, Juego de Tronos o Spiderman entre muchos otros.
Constantino Martínez-Orts, director musical
El joven maestro valenciano Martínez-Orts es un músico inteligente y expresivo, singularmente característico por su entusiasmo contagioso y la pasión que transmite en sus interpretaciones. Prueba de ello son los recientes galardones obtenidos como el Gran Premio de Dirección de Orquesta de Moldavia en 2011, el 2º Premio en el Concurso Internacional de Dirección de Orquesta en Craiova en 2009 y el 2º Premio en el Concurso Internacional de Dirección de Orquesta “Maestro Ferríz” en 2003.
Ha dirigido en la mayor parte de los auditorios de España. Asimismo, ha estado al frente de prestigiosas orquestas como la BBC Concert Orchestra, la Filarmonica Nationala Serguei Lunchevici, la Orquesta de Filarmónica de Brasov, la Orquesta de Valencia o la Orquesta del Festival de Sofia. Es director titular y fundador de la Orquesta Sinfónica de la Academia Europea desde su creación en 2008. Ha sido director titular del Orfeón Universitario de Valencia desde durante 7 años. Actualmente es el director musical de The Film Symphony Orchestra.
Nouvelles / 5 octobre, 2014
San Sebastian Gastronomika alcanza su XVI edición en este año 2014, consolidado como referencia mundial de la alta gastronomía y una cita ineludible en el Kursaal que, del 5 al 8 de octubre, contará con Italia como país invitado.
Italia son muchas culturas. Muchas sensibilidades. Y, por tanto, muchas cocinas. Bajo el epígrafe de “Italia: Norte vs Sur”, el Kursaal acogerá dos mundos gastronómicos diversos que acaban recreando una de las culinarias más fascinantes, apasionadas y cromáticas del planeta. Italia —el Norte y el Sur— ofrece una panorámica doble de aromas por descubrir. No sólo en las tradiciones y en la revisión de las mismas, sino en las múltiples vanguardias surgidas de la interpretación libre y creativa de sus mares, sus montañas, sus horizontes…
En un desafío entre los dos puntos cardinales, el congreso propone, por primera vez con este formato de diálogo geográfico, aprender, disfrutar y soñar dos “Italias” que, en San Sebastián, confluirán en una. Un programa que incluirá todas las cocinas y todos los formatos. Los productores y los chefs. Las materias primas y los últimos platos. La historia y la evolución. El refinamiento y la calle.
Acudirán al Kursaal referencias como Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura y Niko Romito, con 3 estrellas Michelin cada uno. También participarán el meditático Carlo Cracco y otras figuras como Gennaro Esposito, Davide Scabin, Norbert Niederkofler, Andrea Berton, Nino di Costanzo, Moreno Cedroni, Mauro Uliassi y Pino Cuttaia. En total, 30 estrellas Michelin procedentes de Italia, entre los que también hay que contar a los maestros de la pizza Enzo Coccia, Cinque Raimondo y Enzo Piccirillo.
Italia también protagonizará la tradicional jornada Popular, el domingo 5. A las puertas del Kursaal, se podrá degustar la pizza más auténtica. En su interior, clases magistrales abiertas al público con chefs italianos como Andrea Tumbarello o Enzo Coccia.
Además, el congreso volverá a reunir a los mejores chefs de Euskadi y España. No faltarán a la cita los vascos Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui, Hilario Arbelaitz y Pedro Subijana –miembros del Comité Técnico-, Eneko Atxa y Josean Alija. Y tampoco otros grandes de la alta gastronomía del país como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta, Francis Paniego, Paco Pérez, Ramon Freixa, Marcos Morán, Dani García y Ángel León.
El auditorio del Kursaal además acogerá un reconocimiento póstumo a Pedro Arregui (Elkano) y la entrega del VI Gueridón de Oro por la labor de sala, que este año recae en Didier Fertilatti, de Quique Dacosta Restaurante. En su escenario también se desvelará el ganador de la segunda edición del Premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà i Torras.
OFF Y POPULAR
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country cuenta con cuatro espacios diferenciados. Además de la sección ALTA, que se celebra en el Auditorio del Kursaal y que incluye las ponencias de los grandes chefs, el mundo del vino, la sala y todo lo que rodea a la alta gastronomía tiene su espacio en la sección OFF.
Este año volverán las Wine Sessions, dedicadas a la enología, en un concepto liderado por Ferran Centelles (ex sumiller de El Bulli), Cristina Alcalá y Josep Roca (El Celler de Can Roca). El vino italiano también cobrará protagonismo, con algunos de los mayores expertos en la materia, como Luca Maroni, Juancho Asenjo y Walter Speller. El OFF también acogerá la segunda edición del concurso Wine & Win, en el que 30 parejas intentarán demostrar que son los que más saben de vino. Y también repetirá el ya tradicional Concurso Nacional de Parrilla, con un jurado mixto entre profesionales y aficionados.
El OFF será el espacio escogido para otras actividades de pequeño formato, como las sesiones de “Cocinando con…”, clases particulares con los mejores chefs para un máximo de cinco personas, y las “Cocinas privadas”, talleres para no más de 15 alumnos. Entre los maestros, Virgilio Martínez (Restaurante Central de Lima), Ricard Camarena, Dani García, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz y Pedro Subijana.
POPULAR: el domingo 5 de octubre será la tradicional jornada Popular, el arranque del congreso abierto a la ciudad. A las puertas del Kursaal, los donostiarras podrán degustar la mejor street food con aroma italiano. Y en la Sala de Cámara del Kursaal, puertas abiertas para asistir a las clasess maestra de tres referencias de la gastronomía italiana en España, Andrea Tumbarello, de Don Giovani, y Max y Stefano Colombo, de Xemei, y de los maestros pizzeros Enzo Coccia, Cinque Raimondo y Enzo Piccirillo.
MARKET: reunirá el mejor producto nacional e internacional y expositores venidos de todas partes para exhibir las últimas tendencias del sector. Unas 150 empresas estarán representadas este año con uno de los MARKET más atractivos de la historia del congreso, y con gran presencia de marcas italianas. Como novedad, un nuevo espacio de dinamización en el que, en pleno MARKET, habrá demostraciones en vivo con los mejores productos nacionales e internacionales.
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country cerró su última edición con un gran éxito de público, recibiendo más de 12.500 visitas.
